「消費期限」と「賞味期限」の違いなど、食品の表示について消費者に広く知ってもらおうと、厚生労働、農林水産の両省と公正取引委員会はこのほど、パンフレット「知っておきたい食品の表示」（2008年7月版）を作成した。パンフレットによると、「消費期限」は品質の劣化が早い食品、「賞味期限」は品質が長く保持される食品に記載される。 　パンフレットは、「生鮮食品」「加工食品」「有機食品」「遺伝子組み換え食品」に分けて表示方法を解説。期限のほか...