食品中のノロウイルス、高率の検出法を開発
東京都健康安全研究センターが、食品中のノロウイルスを高率で検出する検査方法を開発した。このほど公表された同センターの「ノロウイルス対策緊急タスクフォース」の中間報告で明らかになった。成果は食品衛生学雑誌12月号に掲載される。 ノロウイルスは、主に手指や食品などを介して経口で感染するウイルスで、GⅠとGⅡの2つの遺伝子群に分類され、さらにそれぞれが「14と17あるいはそれ以上」(国立感染症研究所感染症情報センター)の遺伝子型に分類さ...
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