厚生労働省は、2025年度から適用する「日本人の食事摂取基準」に関する研修会を2月に実施する。この新たな基準を用いて栄養評価や栄養管理を効果的に行っていくためには基準への正しい理解と適切な活用が求められるとし、栄養管理業務に携わる医療・介護・行政関係者らの参加を呼び掛けている。【松村秀士】


　研修会は、同月9日に神戸サンボーホール（神戸市中央区）、11日には東大・安田講堂（東京都文京区）で午後2－5時に開催する。「日本人の食事摂取基準」（2025年版）の策定に関する厚労省の検討会で座長を務めた佐々木敏氏（東大名誉教授）を講師として呼ぶ。 　参加の対象は、主に医療機関や介護施設・事業...