滋賀医大附属病院の柏木厚典院長はキャリアブレインの取材に応じ、高齢者の糖尿病発症リスクを指摘した上で、「高齢化社会では戦略的な糖尿病予防が必要になる」などと強調した。柏木氏はまた、糖尿病発症と遺伝の関係を認める一方、「生活習慣を改善すれば、遺伝子があっても必ずしも恐れる必要はない」と述べ、運動や食事を通じた予防の大切さを訴えた。このインタビューは11月18日、「食育健康サミット2010」（日本医師会と米穀安定供給確保支援機構の共催）の会...