農林水産省は27日、介護食品を機能や特徴に応じて4つのカテゴリーに分類することなどを盛り込んだ議論の整理（素案）を、「介護食品のあり方に関する検討会」の「定義に関するワーキングチーム」（WT）に示した。【ただ正芳】


　同検討会は、農水省内の有識者会議「これからの介護食品をめぐる論点整理の会」が今年7月、介護食品の定義の明確化や高齢者の栄養に関する理解の促進などの必要性を指摘したことを受け、設置された。 　27日に農水省がWTに示した素案では、介護食品の範囲について「食べることに関して問題がある人が利用できる食品という視点で捉えなおす必要があ...