国立感染症研究所は、ウイルスに汚染された野生鳥獣の肉（ジビエ）などを摂取して急性肝炎を起こすE型肝炎について、患者の約1割が重症化したとの分析結果をまとめた。2012年以降の症例を調べたもので、死亡も3件報告されているという。【新井哉】


　E型肝炎はウイルス性の急性肝炎で、ウイルスに汚染された食物や水を摂取することで感染。15－50日の潜伏期間の後、腹痛や食欲不振といった消化器症状を伴う急性肝炎を発症する。野生のイノシシやシカなどの生肉、加熱が不十分な肉が感染源と疑われるケースも少なくない。 　同研究所によると、12年から今年4月24日までにE型肝炎...