国立がん研究センターは28日、「肉類を多く食べると、大腸がんのリスクが高まる」との研究結果をまとめた。同センターの研究班は、「日本人の食生活に改めて警鐘を鳴らす結果だ」としている。


　岩手、秋田、茨城、新潟、長野、大阪、高知、長崎、沖縄の9府県の10保健所地域に住む男女約8万人（45－74歳）について、1995－98年から2006年まで追跡調査した。肉類の摂取量によって5つのグループに分け、大腸がん（結腸、直腸）との関連を調べた。追跡期間中に、大腸がんを発症したのは1145人（結腸がん788人、直腸がん357人）だった。 　結果によると、男性では、...