高齢者用食材メーカーのふくなおは、歯茎でつぶせる「やわらかこんにゃくん」などの販売を開始した。噛む力が低下したり、固いものが食べづらくなったりした人でも食べられることなどが特徴で、病院や介護施設などへの提供を想定している。 　 「やわらかこんにゃくん」は、同社とこんにゃく製造卸・販売の茂木食品工業が共同で開発したもので、昔ながらの原材料と凝固剤を添加しない製法により、歯茎でつぶせるほどの柔らかさを実現した。 　また、...